tarihinde yayınlandı Yorum yapın

Yemek Tarihi Meraklıları için «Tarih ve Tarif»

Ceren Bozkurt tarafından, Türkiye’de henüz gelişme aşamasında olan yemek tarihi literatürüne katkı sağlamak amacıyla kurulan Tarih ve Tarif blogu, eğlenceli ve özgün içeriği ile gastronomi ve tarih meraklılarının ilgisini çekebilir.

Görsel: Frans Snyders’ın barok tarzındaki “Meyve Tezgahı” tablosu, 17.yy. Kaynak

Türkiye’de gastronomi denince akla ilk gelen isimlerden olan Vedat Milor’un aşağıdaki tweet’i sayesinde keşfettiğimiz bir blogdan bahsedelim bugün size.

Tarihe yemek perspektifinden bakarak eğlenceli ve özgün bir içerik sunan Tarih ve Tarif blogu, Türkiye’de henüz gelişme aşamasında olan yemek tarihi literatürüne katkı sağlamak amacıyla Ceren Bozkurt tarafından geçtiğimiz ay kurulmuş.

Gastronomi ile tarihi birleştirmek

1996 yılında Bursa’da dünyaya gelen Ceren Bozkurt; anıları genellikle yeme-içme üzerine olan bir aile içinde büyümüş, kendi ifadesi ile “yemeğe olan düşkünlüğü daha bebekken fark edilir düzeyde” imiş. 😊 Tarihe olan sevgisi, ailesinden kaptığı yemek tutkusundan ağır basınca lisans eğitimine tarih alanında devam etmiş.  Eğitimin sonlarına doğru yemek tutkusu tekrar yükselişe geçince bu sefer çareyi gastronomi ile tarihi birleştirmekte bulmuş. Lisans bitirme tezini Osmanlı Saray Mutfak Kültürü ve Yemek-Siyaset İlişkisi üzerine yazan Ceren Bozkurt, geçtiğimiz yıl yine tarih alanında yüksek lisansa başlamış. Bozkurt, yapacağı tezin ve sonraki çalışmalarının yemek tarihine odaklanacağını belirtiyor.

Ceren Bozkurt ve pideli köfte.

Blog yayına başlayalı henüz 1 ay olduğundan yazı sayısı şimdilik az olsa da, ilk bakışta detaylı anlatım, birçok faydalı bilgi, akıcı dil ve kaynakların kullanımındaki akademisyen hassasiyeti dikkatimizi çekti. Twitter ve Instagram hesapları ile desteklenen Tarih ve Tarif’in bol bol içerik yayınlayarak kısa zamanda yemek tarihi alanında bir başarı hikâyesi yazmasını dileriz. 😉

İlginizi çekebilir

İlgili ürünler

  • 1962 İzmit -Foto Atmaca- Grup Yemek Fotoğraf
     29,99
  • 1962 İzmit -Foto Atmaca- Grup Yemek Fotoğraf
     29,99
  • 1939 Nazilli Fabrika Yemek Grubu Fotoğraf
    İndirimdeki ürün
     29,99  25,99
  • 1961 Yemek Duası Konulu Fotoğraf
     19,99
  • Kala Afiyet – Bozcaada Türk-Rum Mutfağı – Ümit Hamlacıbaşı
     59,99
  • Yemek ve İçki Kültürü Konulu Fotoğraf
     6,99
  • Yemek ve İçki Kültürü Konulu Fotoğraf
     4,99
  • Yemek ve İçki Kültürü Konulu Fotoğraf
     4,99
  • Yemek ve İçki Kültürü Konulu Fotoğraf
     3,99
Paylaş
Bir cevap yazın